1. 预防疾病

青稞酒中的膳食纤维和β-葡聚糖含量丰富，这些成分对预防多种疾病具有显著作用：

• 结肠癌：膳食纤维有助于清理肠道，降低患结肠癌的风险。
• 心脑血管疾病：β-葡聚糖可以降低血液中的胆固醇水平，保护心脑血管健康。
• 糖尿病：青稞酒的低升糖指数有助于控制血糖水平，预防糖尿病。

2. 提高免疫力

青稞酒富含多种维生素和矿物质，如硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素E，这些成分能够增强人体免疫力，帮助调节生理节律。

3. 清肠通便

经常适量饮用青稞酒可以促进肠胃蠕动，帮助清除体内毒素，改善便秘问题。

4. 缓解胃酸过多

青稞酒中的独特支链淀粉能够抑制胃酸分泌过多，对胃部不适症状起到缓解作用。

5. 促进健康发育

青稞酒的原材料青稞含有稀有的营养成分，如硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素E，这些成分对人体的健康发育至关重要。

6. 抗癌防癌

青稞酒中富含多种矿物质元素，尤其是硒元素。硒被联合国卫生组织认定为唯一的防癌抗癌元素，能够有效降低癌症风险。