食用虾仁沙拉的注意事项

沙拉在现代都市人中颇受欢迎，对于素食者和想要减肥的女性而言，更是如同天赐之物。不过，沙拉并非毫无食用禁忌。下面为您介绍食用虾仁沙拉时的注意要点。

食物相克

虾仁富含蛋白质和钙等营养物质，但忌与某些水果同吃。若与含鞣酸的水果，像葡萄、石榴、山楂、柿子等一同食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，引发人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，制作虾仁沙拉时，切勿选用鞣酸含量高的水果。

禁忌人群

• 宿疾者、正值上火者不宜食用虾仁。
• 患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人也不宜吃虾仁。
• 虾仁为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

综上所述，食用虾仁沙拉时需注意食物相克问题，同时特定人群应避免食用，以保障健康。

参考权威站点来源：暂无公开权威站点数据，此内容基于常见饮食健康知识整理。