石斑鱼的营养价值与功效

基本介绍

石斑鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的上等鱼，具有蛋白质含量高、脂肪含量低的特点。

营养成分

石斑鱼除含人体代谢所必需的氨基酸外，还富含多种无机盐，以及铁、钙、磷等矿物质和各种维生素。

功效作用

• 健脑益智与强身健体：石斑鱼的营养成分有助于起到健脑益智和强身健体的作用。
• 美容护肤：其鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用。
• 药用价值：石斑鱼具有健脾、益气的药用价值，是温中补气的养生食品，脂肪低，有益气养血、柔筋利骨的功效。

综上所述，石斑鱼凭借其丰富的营养和多样的功效，被人们誉为营养名贵之鱼、美容护肤之鱼。

参考权威站点来源：因暂未引用具体文献，可在水产养殖、营养科普等专业网站进一步查证石斑鱼相关信息。