桑葚子酒：美味与营养兼具的佳酿

桑葚子酒的原料与制作特点

桑葚子是味道酸甜浓郁、多汁开胃的水果，很适合制作果酒。桑葚子酒属于高档果酒，由桑葚子和白酒泡制而成，与葡萄酒制作方法不同，无需发酵，泡制更简单。

自制桑葚子酒的优势

桑葚泡酒营养美味，还有丰富食疗功效。市面上虽有桑葚酒售卖，但自制能喝到原汁原味、无添加剂的果酒。而且桑葚果保存时间短，桑葚酒却可长期保存，喜欢吃桑葚的朋友可酿制，随时品尝其美味。

桑葚子及其酒的营养成分

桑葚子被称为“民间圣果”，含活性蛋白、维生素、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质等成分。据权威机构分析测定，桑椹酒含十八种人体所需氨基酸和多种微量元素，涵盖红葡萄酒几乎所有营养成分。

桑葚酒与红葡萄酒营养对比

• 花青素：桑葚酒是红葡萄酒的5倍以上。
• 蛋白质：桑葚酒是葡萄酒的8倍。
• 赖氨酸：桑葚酒是葡萄酒的9.23倍。
• 硒元素：对人类心脏及免疫系统有治疗和保护作用，桑葚酒中硒元素含量是葡萄酒的12.41倍。
• 其他：白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远高于红葡萄酒。

综上所述，桑葚子酒不仅制作相对简单，还具有丰富的营养和独特的优势，是值得尝试的健康果酒。

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