辣椒酱的做法

自制辣椒酱教程

辣椒酱如今已深入人心，吃面时若不拌上一大勺，都感觉辜负了辣椒的奉献。对于一周能吃一罐辣椒酱的人，可别让妈妈担心长胖影响终身大事啦。爱吃辣的朋友不妨尝试自制几罐辣椒酱，既可以送给朋友，还能在朋友圈售卖，助人又赚钱。不过，没有靠谱教程，做出像样的辣椒酱并非易事。下面，妈网百科为大家带来超详细的辣椒酱制作教程。

食材准备

新鲜红辣椒
大蒜
豆豉
三花酒
盐

制作步骤

将辣椒和大蒜洗净，放在阴凉处晾干。
把辣椒和大蒜剁碎，加入豆豉并拌匀。
往辣椒蒜蓉里加盐，比例为1斤大蒜和辣椒加入1两盐，可按需调整。
加盐后用手搓揉，使食材充分混合，接着加入三花酒，1斤蒜和辣椒倒入1 - 2两酒。
拌匀后装瓶，务必压紧，最后倒入三花酒封口。
密封保存2个星期后即可食用，放置更久风味更佳。

按照以上步骤，就能轻松自制出美味的辣椒酱。

参考权威站点来源：妈网百科

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