赤砂糖和红糖怎么选购

赤砂糖和红糖的真假及品质辨别方法

赤砂糖和红糖在市场上销量可观，这也导致市面上充斥着大量假货或以次充好的货品。因此，学会辨别其好坏成为人们选购红糖时的必修课。

品质等级	外观特征	气味	口味
优质	呈晶粒状或粉末状，干燥松散，不结块、不成团、无杂质，水溶液清晰，无沉淀、无悬浮物	具有甘蔗汁的清香味	口味浓甜带鲜，微有糖蜜味
次质	结块或受潮溶化	气味正常但清香味淡	滋味比较正常
劣质	溶化流卤，有杂质，糖水溶液中有沉淀物或悬浮物	有酒味、酸味或其他外来不良气味	有焦苦味或其他外来异味

掌握这些辨别方法，能帮助消费者在选购赤砂糖和红糖时更好地判断其品质。

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