双椒炒猪肺的做法

双椒炒猪肺：美味佳肴的烹饪秘籍

猪肺是常见的食材，烹饪方式多样。有人为图简单，将其做成猪肺汤；有人追求够味，则选择爆炒猪肺。而在爆炒猪肺时，双椒是绝佳佐料。双椒炒猪肺不仅能掩盖猪肺的腥味，还能为其增色不少。下面就跟着妈网百科学做这道双椒炒猪肺吧。

所需原料

• 猪肺
• 红尖椒
• 绿尖椒
• 油
• 香菜
• 料酒
• 适量盐

制作步骤

1. 将猪肺切成滚刀块，尖椒同样切成滚刀块。
2. 锅中放适量油，加入红绿椒翻炒出味后加少量盐。
3. 加入猪肺，炒匀。
4. 加入少许料酒和香菜，再翻炒一会儿，双椒炒猪肺即可出锅。

口感点评

这道双椒炒猪肺既有双椒的又辣又爽，猪肺的腥味也被辣椒味巧妙掩盖，口感酸爽，难以用言语形容。

结论：双椒炒猪肺是一道美味又独特的菜肴，制作方法简单，值得一试。

参考权威站点来源：妈网百科