糟卤鸡爪的制作方法

鸡爪富含胶原蛋白，虽肉少但嚼劲十足，营养价值高。糟卤鸡爪是鸡爪的一种做法，与鸡爪炖汤、卤鸡爪相比，其凉凉的口感、浓淡适中的酒糟香气以及泡椒独特的辣味，使其格外吸睛。下面为大家介绍糟卤鸡爪的具体做法。

原料

• 鸡爪250克
• 生姜10克
• 糟卤300ml
• 泡椒水少许

做法

1. 将鸡爪泡在水中30分钟。
2. 用剪刀去掉鸡指甲。
3. 把鸡爪放入水中煮开后洗净。
4. 重新将鸡爪和姜片放入适量水中煮5分钟。
5. 将煮好的鸡爪放入容器，倒入糟卤和适量泡椒水即可。

按照以上步骤，就能做出美味的糟卤鸡爪。