鲤鱼：中国传统吉祥物与营养佳肴

在中国，鲤鱼是流传最广的吉祥物之一。每逢年节，餐桌上常见鲤鱼，人们取其“年年有余”“鱼跃龙门”之意，增添节日喜庆氛围。人们喜爱鲤鱼，不仅因其肉质鲜美，还因其营养价值丰富。

鲤鱼的营养价值

• 蛋白质：含量高且质量佳，人体消化吸收率可达96%，能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
• 脂肪：多为不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸，具有重要生理作用。
• 钾元素：含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
• 明目功效：鲤鱼眼睛明目效果特别好。
• 降低胆固醇：多吃鲤鱼有助于降低胆固醇。

综上所述，鲤鱼既承载着中国传统文化寓意，又富含多种对人体有益的营养成分，是一种值得推荐的食材。

参考来源：本文综合常见的营养学知识及民俗文化认知，暂无特定权威站点链接。