乌鸡汤制作教程

“连肉都是黑色的，这能吃吗？！”第一次看到乌鸡汤的人或许会有这样的疑问。乌鸡之所以叫乌鸡，是因为其白色羽毛下有着黑色的皮肤，且不会掉色。自家做的乌鸡汤往往比外面喝的更让人放心，下面为大家介绍乌鸡汤的营养做法。

准备材料

• 乌鸡1只
• 红枣50克
• 白果50克
• 姜葱适量
• 食盐适量
• 料酒少许

做法步骤

1. 将白毛乌鸡宰杀后去除内脏并洗净。若在外面买鸡，最好选刚杀的，让老板处理好，不要鸡PP。
2. 准备一个大锅，放入处理好洗净且未剖腹开膛的乌鸡，加入500克水。
3. 放入红枣、去壳后的白果、生姜块、葱结，并加入少许料酒。
4. 用大火煮开后撇去表面浮沫，调成小火炖1小时，待乌鸡骨肉可以轻易分开时，加入食盐，挑出葱结和姜片即可。

按照以上步骤，就能做出营养美味的乌鸡汤。

参考权威站点来源：此内容为经验分享，暂无特定权威站点。