榨菜炒饭要用隔夜饭吗

榨菜炒饭的魅力与隔夜饭的优势

榨菜炒饭做法简单且味道不错，深受上班族喜爱。它还有一个优点，就是可以利用前一天吃剩的米饭，避免食物浪费。

若想做出美味的榨菜炒饭，建议使用隔夜饭。米饭放置一夜后，米粒水分流失，相对变硬，也失去了新鲜米饭的粘性。用这样的米饭制作榨菜炒饭，更容易成粒，炒出的饭富有弹性，吃起来干爽可口。

结论：用隔夜饭做榨菜炒饭能提升口感，且可利用剩饭避免浪费。

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