干桂圆的功效与作用：营养价值与健康益处全面解析

干桂圆是一种常见的干果，它是新鲜桂圆经过晒制或烘干后制成的。尽管干桂圆的水分较少，但其浓郁的甜味和丰富的营养价值使其成为备受欢迎的小零食。本文将详细解析干桂圆的功效与作用，帮助大家更好地了解这种美味干果的健康益处。

干桂圆的主要功效与作用

1. 益气补血，增强记忆

干桂圆富含葡萄糖、蔗糖和蛋白质，同时其铁含量也较高。这些成分能够提高人体热能，补充营养，并促进血红蛋白的再生，从而达到补血的效果。此外，研究表明，桂圆肉对脑细胞有特别显著的益处，能够增强记忆力并缓解疲劳。

2. 安神定志

干桂圆中含有丰富的铁和钾等矿物质，这些元素可以促进血红蛋白的生成，帮助缓解因贫血引起的心悸、心慌、失眠和健忘等症状。每100克干桂圆中含有2.5毫克的尼克酸（烟酸），这种成分可用于治疗因尼克酸缺乏引起的皮炎、腹泻、痴呆甚至精神失常。

3. 养血安胎

干桂圆中富含铁和多种维生素，能够有效减轻孕妇的宫缩及下垂感，对促进胎儿发育和孕妇的新陈代谢有积极作用，因此具有一定的安胎功效。

4. 抗菌、抑制癌症及延缓衰老

干桂圆具有降血脂的作用，并能增加冠状动脉的血流量。此外，桂圆肉对与衰老密切相关的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶具有较强的抑制作用，从而延缓衰老。部分研究还显示，桂圆具有一定的抗菌和抑癌潜力。

干桂圆的食用建议

• 干桂圆可以直接作为零食食用，也可以用来泡茶、煮粥或制作甜品。
• 孕妇食用干桂圆需适量，避免过量摄入引起上火。
• 干桂圆适合日常补气血，但糖尿病患者应谨慎食用，因其含糖量较高。

营养成分表（每100克干桂圆）

总结

干桂圆是一种营养丰富且功效多样的干果，具有益气补血、安神定志、养血安胎、抗菌抑癌以及延缓衰老等多种健康益处。适量食用干桂圆，不仅能满足味蕾，还能为身体提供多方面的健康支持。

参考资料

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• 世界卫生组织（WHO）
• Healthline健康网站