香蕉牛奶饼的做法分享

在美食的世界里，有两种独特的美味体验，一种是分享带来的愉悦滋味，另一种是争抢中感受的特别口感。今天妈网百科就来和大家分享香蕉牛奶饼的做法。

所需材料

• 面粉
• 香蕉
• 鸡蛋
• 奶粉或鲜奶
• 白糖
• 食用油
• 酵母
• 温开水

所需器具

• 平底锅
• 电磁炉
• 大碗
• 汤勺
• 筷子
• 铲子

制作步骤

1. 将香蕉剥皮放入大碗中，用汤勺压成泥状，打入鸡蛋，撒上少量白糖，倒入奶粉或鲜奶、少许油、酵母及少量温开水，用筷子搅拌均匀。
2. 逐渐撒入面粉，同时顺时针搅拌成均匀的面糊，确保里面没有干面疙瘩，搅匀后放置几分钟。
3. 热锅并加适量油，以不露出锅底为宜，用约800瓦的温度加热，油热后摊入一汤勺面糊，待面糊四周略鼓起，可用铲子轻翻过来再煎另一面，反复煎至金黄即熟。

小贴士

1. 各种原辅料的用量可根据个人口味调整，但白糖不宜多放。
2. 面糊中加水的量要适宜，过多则不宜成型，过少会使饼太硬，一般偏浓稠即可。
3. 油量不要太少，否则一旦露出锅底就很容易把饼煎糊，甚至冒烟。每次煎完一锅饼后，可适当加油。
4. 煎制过程中，油温控制在800 - 1000瓦左右即可，过低油温会使面糊严重吃油，使饼过于油腻。

按照以上步骤和小贴士，就能做出美味的香蕉牛奶饼。

参考权威站点来源：妈网百科