花生辣椒油的吃法

花生辣椒油的两种吃法介绍

花生辣椒油是一种常见的调味品，与面条、米粉及凉拌菜搭配食用，风味甚佳。以下为您详细介绍两种花生辣椒油的吃法，您可以在家中尝试制作。

红油仔鸡

材料：童子鸡500克，花生辣椒油25克，酱油30克，白皮大蒜10克，香油25克，大葱50克，白砂糖15克，味精10克，花椒粉2克，姜10克，料酒15克

1. 将鸡宰杀后去除五脏，清洗干净。
2. 把葱、姜洗净，分别用刀拍散。
3. 锅内加入冷水，没过鸡身，煮开后撇去浮沫。
4. 放入拍散的葱、姜和料酒，移至小火煮15分钟。
5. 将鸡捞出，待凉后剁成条块，码入盘中。
6. 浇上花生辣椒油、酱油、蒜泥、香油、葱、白糖、味精、花椒粉、姜和料酒，食用时拌匀。

红油猪肚

材料：猪肚500g，花生辣椒油、食盐、味精、生抽、糖

1. 将一个猪肚洗净。
2. 锅中放水，放入洗净的猪肚焯水。
3. 焯好水的猪肚捞出备用。
4. 锅中再次放水，放入焯好水的猪肚，加入料酒、盐和味精，一起煮至猪肚成熟。
5. 将煮熟的猪肚捞出备用。
6. 把煮熟的猪肚切成丝。
7. 取一个碗，放入生抽、盐、糖、味精和适量的水，调成汁。
8. 把调好的汁倒在切好的猪肚丝上。
9. 再放上花生辣椒油。
10. 即可装盘。

综上所述，这两种使用花生辣椒油制作的美食做法简单，味道鲜美，值得一试。

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