豆豉鲮鱼炒蛋：美味又简单的家常食谱

在各类罐装菜中，豆豉鲮鱼备受欢迎。不过，罐装食品通常含有较多添加剂和防腐剂，不建议直接食用。将豆豉鲮鱼与鸡蛋一起炒制，便能做出一道美味的豆豉鲮鱼炒蛋。下面为大家详细介绍这道菜的做法。

食材准备

• 鸡蛋三个
• 罐装豆豉鲮鱼
• 盐
• 黑胡椒
• 油
• 姜
• 香菜（可根据个人喜好选择是否添加）

制作步骤

1. 准备好上述食材，若不喜欢吃香菜可不放。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和少许黑胡椒，搅拌均匀。
3. 热锅后倒入适量油，注意不要放太多。
4. 油热后放入姜爆香，接着倒入蛋液。待蛋液微微定型后开始翻炒，将鸡蛋炒散，但不宜过散。
5. 把豆豉鲮鱼放入锅中，与鸡蛋一起翻炒均匀。由于罐装豆豉鲮鱼通常是整块的，炒菜前需先切块。
6. 最后加入香菜搅拌一下即可出锅，不喜欢香菜的可省略此步骤。

如果不想购买罐装豆豉鲮鱼，也可以自己在家制作，同样美味可口。

总之，豆豉鲮鱼炒蛋做法简单，喜欢豆豉鲮鱼的朋友不妨尝试这一菜谱。