红烧鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋的营养价值与功效

别看鹌鹑蛋个头比鸡蛋小很多，但其营养价值却不逊色于鸡蛋。鹌鹑蛋富含维生素A、维生素B族以及蛋白质。以下详细介绍鹌鹑蛋的好处与作用。

营养成分

每100克鹌鹑蛋含蛋白质高达12.8克，维生素A有337微克，还含有钾、钠、镁、锰、锌、铜、磷、硒等丰富的微量元素。虽然鹌鹑蛋含有胆固醇，但含量比鸡蛋低很多。

主要功效

• 补肾养精：多吃鹌鹑蛋对人体五脏有补益作用，尤其对男性而言，可补肾、改善精力、提高性欲，是极好的滋补食品。
• 美容护肤：食用鹌鹑蛋能吸收其中丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸以及维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D ，起到美容养颜、润泽肌肤的功效。
• 补益大脑：对于长期面对电脑、消耗大量脑力的上班族，多吃鹌鹑蛋可通过摄取脑磷脂和卵磷脂，起到健脑、补脑的作用，还能保护视力。
• 改善失眠及神经衰弱：患有神经衰弱、经常失眠多梦的人，可在早晚各吃两个鹌鹑蛋，改善不良症状。

综上所述，鹌鹑蛋营养丰富且具有多种功效，是一种值得日常食用的健康食品。