鸡蛋干的功效

鸡蛋干：美味与营养兼具的食品

鸡蛋干本质上是改变了形状的鸡蛋，其营养成分与鸡蛋相同，营养丰富。在制作过程中，会添加白砂糖、食用盐、酱油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味调料，使其口感香口嫩滑。

营养成分

• 蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。
• 富含铁质。

营养价值

• 1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质营养价值高，鸡蛋干中的蛋白质是食物品种中最优质的蛋白质，在维护皮肤光泽、弹性等方面有重要作用。
• 铁元素在人体有造血和运输氧及营养物质的作用，多食用鸡蛋干可使人颜面红润有光泽。

综上所述，鸡蛋干营养丰富且食用功效良好。