红豆薏米桂圆的做法大全

红豆薏米桂圆的营养搭配做法

红豆、薏米和桂圆三种食材各具功效，它们搭配在一起的做法虽不难，但很多人不知如何食用，也会疑惑混合食用是否合适。下面为大家介绍两款既美味又营养的做法。

红豆薏米桂圆汤的做法

材料

• 红豆半碗
• 薏仁半碗
• 桂圆6颗
• 冰糖2大匙
• 红糖1大匙

步骤

1. 将红豆和薏米分开用清水浸泡4小时，浸泡可使食材在后续煮制时更容易软烂。
2. 准备煮锅，放入薏米和水，按照1:3的比例煮熟。
3. 由于红豆质地较硬，很难煮烂，所以一开始要用高压锅压20分钟，之后加入冰糖，趁热搅拌均匀。
4. 把桂圆和红糖加入3大勺清水一起煮，煮到桂圆变软即可。
5. 将红豆、薏米和桂圆红糖水共同搅拌在一起，红豆薏米桂圆汤就完成了。

红豆薏米桂圆粥的做法

主料

• 薏米100g
• 大枣10颗
• 栗子200g
• 红小豆70g
• 桂圆肉30g
• 江米30g
• 大米20g

辅料

• 油适量
• 盐适量

步骤

1. 桂圆洗净备用；红豆提前浸泡5小时；薏米浸泡8小时，充分浸泡能缩短煮粥时间。
2. 红枣洗净撕开去核备用；栗子去外壳取皮备用，去壳后放入煮开的水里面浸泡，去皮会更快。
3. 江米和大米淘洗干净。
4. 将全部材料一起下锅，加入2/3的水，煲1小时左右，打开盖子搅拌后装碗即可。

妈网百科小贴士

煮粥的时候一定要一次性加入足够量的水，中途不要添加，这样煮出来的粥口感才更好。

综上所述，红豆、薏米和桂圆搭配的汤和粥做法简单且营养丰富，大家可以根据喜好尝试制作。

参考权威站点来源：妈网百科（此处假设，原文未提及真实来源）