杂粮煎饼果子的做法

杂粮煎饼果子是一种地道的街边小吃，以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。然而，街边小吃的卫生状况往往令人担忧。若想吃得放心又健康，不妨在家自己动手制作。以下为您详细介绍杂粮煎饼果子的做法。

材料准备

• 五种面粉：黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉
• 配料：油条、生菜、鸡蛋、葱花、香菜末、食盐、豆瓣酱、甜酱

制作步骤

1. 将五种杂粮粉倒入大盘，加适量食盐，再倒入适量清水，用筷子充分搅拌成稠稠的面浆。
2. 把面浆倒入油锅，用铲抹匀，将饼摊薄，打进一个鸡蛋，继续用铲抹匀。
3. 待鸡蛋定型，用毛刷先涂抹一层甜酱，再涂抹一层豆瓣酱，接着撒上葱花和香菜末。
4. 将油条和生菜放在煎饼上，然后卷起来即可。

按照以上步骤，就能在家做出美味又健康的杂粮煎饼果子。