香干发霉了可以吃吗

发霉香干不宜食用

在日常生活中，很多食品都有特定的保质期。一旦超过保质期，食品不仅味道会改变，其内部还会发生一些肉眼难以察觉的变化。香干作为常见的豆制品，也不例外。一般来说，发霉的香干最好不要再食用。

发霉的食物往往有毒，因为“霉”属于真菌。许多真菌在生长过程中会产生大量且种类繁多的有毒物质。这些有毒物质进入人体后，会导致身体出现不适症状，如腹泻等，对肠胃健康极为不利。长期食用发霉食物，甚至有致癌的风险。