绿豆芽炒馓子的做法

绿豆芽炒馓子：夏日清爽佳肴

绿豆芽炒馓子是一道极具夏日特色的美食，口感清爽，适合在炎热的夏天食用。下面为您详细介绍其做法。

所需原料

• 主要食材：绿豆芽、馓子、韭菜
• 佐料：葱姜、盐、糖、食用油、鸡精、香油

制作步骤

1. 食材准备：将韭菜洗净切段，馓子掰成小段，绿豆芽洗净备用。
2. 炒制豆芽：锅中倒油烧热，放入葱姜爆香，接着倒入绿豆芽，加入盐和糖进行翻炒，直至豆芽变软。
3. 加入韭菜：豆芽变软后，加入韭菜继续翻炒。
4. 放入馓子：将掰好的馓子放入锅中，与其他食材一起翻炒均匀。
5. 调味出锅：最后加入少许鸡精，淋入香油，炒匀后即可关火。

注意事项

这是一道快炒菜式，炒制时间不宜过长。韭菜和馓子入锅翻炒均匀后应立即关火，以免影响口感。

综上所述，按照以上步骤和注意事项，您就能轻松做出美味的绿豆芽炒馓子。