花生酱以其较高的营养价值,深受大众喜爱,在西餐中应用广泛。它一般有甜、咸两种口味,是一种颇具营养价值的食品。接下来,我们详细了解一下花生酱的营养价值。
每100克花生酱中含有的营养成分如下表所示:
| 营养成分 | 含量 | 营养成分 | 含量 |
|---|---|---|---|
| 水分(克) | 100 | 维生素A(毫克) | 14.3 |
| 能量(千卡) | 0.5 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 能量(千焦) | 594 | 视黄醇(毫克) | 0 |
| 蛋白质(克) | 2485 | 硫胺素(微克) | 0.01 |
| 脂肪(克) | 6.9 | 核黄素(毫克) | 0.15 |
| 碳水化合物(克) | 53 | 尼克酸(毫克) | 2 |
| 膳食纤维(克) | 25.3 | 维生素C(毫克) | 0 |
| 胆固醇(毫克) | 3 | 维生素E | 2.09 |
| 灰份(克) | 0 | 磷(毫克) | 90 |
| 钾(毫克) | 99 | ||
| 钠(毫克) | 2340 | ||
| 镁(毫克) | 21 | ||
| 铁(毫克) | 7.2 | ||
| 锌(毫克) | 2.96 | ||
| 硒(微克) | 1.54 | ||
| 铜(毫克) | 0.45 | ||
| 锰(毫克) | 未提及 |
花生酱富含蛋白质、矿物质和大量的维生素E,具有降血压和降血脂的作用。此外,它对再生性贫血和糖尿病也有一定的疗效。
综上所述,花生酱不仅营养丰富,还具有多种健康功效,是一种值得推荐的食品。
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