鸡腿炖汤：美味又健康的冬日佳肴

在汤品的世界里，不同食材熬制的汤各有千秋。整只肥硕的鸡熬出的汤，因油脂融入汤中，味道浓郁鲜香，但也较为油腻。而鸡腿炖汤，虽在鲜美程度上稍逊一筹，却胜在油脂较少，即使是有控制体重计划的人，也能尽情享用其鲜美滋味。当冷空气袭来，天气从夏日迅速转为寒冬，此时喝上一碗热腾腾的鸡腿炖汤，无疑是一种惬意的享受。下面为大家详细介绍鸡腿炖汤的做法，不妨将其列入日常餐单。

【鸡腿炖汤】

原料

• 鸡腿
• 葱
• 姜
• 料酒
• 红枣
• 枸杞
• 盐

做法

1. 将鸡腿剁块，如果追求美观，也可以不剁。把处理好的鸡腿放入凉水中，烧开后撇去浮沫。
2. 把撇去浮沫后的鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，再放入姜片和葱段。
3. 汤煮开之后，加入料酒，接着放入红枣、莲子以及党参等汤料。这里需要注意的是，汤料可根据个人口味和需求进行调整。
4. 大火煮开后转小火慢炖1 - 2个小时，一般来说，炖1个半小时是比较理想的时间，这样能让鸡腿的营养充分融入汤中，口感也更佳。
5. 最后放入适量盐调味，一碗暖暖的鸡腿炖汤就可以享用啦。

总之，鸡腿炖汤营养丰富、口感清爽，适合在寒冷的冬日饮用，大家不妨按照上述方法尝试制作。

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