清炖童子鸡汤：冬季暖身滋补佳品

童子鸡汤是一道经典的滋补汤品，虽然相比肥硕老鸡熬出的鸡汤少了一些浓郁鲜美的味道，但其低脂肪的特点使其成为健康饮食的优选，尤其适合有控制体重计划的人群。

随着冷空气的到来，气温骤降，昼夜温差增大，许多人开始感到身体不适。在这样的寒冷天气里，喝上一碗热腾腾的鸡汤不仅能暖身，还能为身体提供营养支持。尤其是清炖童子鸡汤，具有补肾的功效，非常适合肾虚人群饮用。

清炖童子鸡汤的原料与做法

所需原料

• 童子鸡：1只，洗净切块。
• 党参：适量，滋补气血。
• 枸杞：适量，养肝明目。
• 姜片：适量，驱寒暖胃。
• 红枣：适量，补中益气。
• 高汤或清水：适量，用于炖煮。

制作步骤

1. 将童子鸡洗净后切块，放入碗中备用。
2. 将党参、枸杞、姜片和红枣分别清洗干净。
3. 将所有准备好的原料放入炖锅中，加入适量高汤或清水。
4. 盖上锅盖，用大火加热至汤沸腾。
5. 转小火慢炖1-2小时，直至鸡肉软烂、汤汁浓郁。
6. 根据个人口味可适量添加盐调味，即可享用。

清炖童子鸡汤的营养价值

童子鸡汤富含优质蛋白质、氨基酸及多种微量元素，能够增强免疫力，促进新陈代谢。此外，党参和红枣具有补气养血的作用，枸杞则有助于护肝明目，姜片则能驱寒暖胃。整体搭配使这道汤品不仅美味，还具有显著的滋补功效。

适用人群

• 体质虚弱、免疫力低下者。
• 肾虚、腰膝酸软者。
• 寒冷天气中需要御寒保暖的人群。
• 关注低脂饮食的健身或减肥人士。

小贴士

• 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，以保持食材的原汁原味。
• 炖煮过程中避免频繁揭盖，以免影响汤汁的浓郁度。
• 根据个人体质和口味，可适量增加其他中药材，如黄芪或当归。

冬季饮食讲究温补，清炖童子鸡汤无疑是兼具美味与健康的理想选择。为自己和家人熬上一锅热气腾腾的鸡汤，让温暖与健康伴随整个冬天。

参考来源：NCBI（美国国家生物技术信息中心）