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鸭肫适合男女老少食用,但过量食用可能带来健康隐患,很多人担心其胆固醇含量过高会导致体内胆固醇升高。那么,鸭肫是否含有胆固醇呢?
答案是肯定的。不过,胆固醇还分为“好”胆固醇和“坏”胆固醇。胆固醇可分为高密度胆固醇和低密度胆固醇,高密度胆固醇是“好”胆固醇,对人体有益,尤其在保护心脑血管方面作用显著;而低密度胆固醇在人体内含量稍微偏高,就会增加患冠心病的几率,因此被称为“坏”胆固醇。
结论:鸭肫含有胆固醇,且胆固醇有好坏之分,食用时需关注其对健康的影响。