黄金咖喱猪排饭的烹饪秘诀

根据上面分享的详细步骤，相信你已经掌握了黄金咖喱猪排饭的做法了。但若想把黄金咖喱猪排饭的味道尽力弄到最好，那么掌握其中的烹饪秘诀是必不可少的。下面来看看它的烹饪秘诀有哪些吧。

1、黄金咖喱猪排饭的咖喱用咖喱粉比咖喱块更加合适。因为咖喱块一般分为微辣、中辣和辣三种，适合用于煮浓汁类的咖喱菜；而咖喱粉一般都是不辣的，但是香味十足，用来做咖喱饭最合适。

2、猪排应该切成大小合适、厚度合适的形状，切块后，可以用刀背拍打猪排，这样可以使猪排的肉质口感更好。然后再用淀粉、料酒、食盐、黑胡椒等调料，充分抓匀后，再用来炸，这样可以使猪排的味道更加入味。