石斛的选购技巧

石斛作为一种药食两用的食材，具有很高的价值。它既可以和其他食材搭配烹饪出健康美味的药膳，又能作为药材治疗一些常见病症，对人体十分有益。然而，很多人对石斛了解不足，即便了解的人在选购时也可能会感到困惑。下面为大家介绍石斛的选购技巧。

石斛常见种类

石斛常见的种类主要有两种，分别是紫皮石斛和铁皮石斛。

鉴别石斛好坏的方法

1. 外观特征：铁皮石斛颜色呈铁皮色，形状方面，卷得严实、圈数多的为上品。
2. 口感判断：揪下一小块石斛在嘴里慢慢咀嚼，胶质多的是好石斛。
3. 重量衡量：同样大小的石斛，单位重量越重（即越重称），质量越好。
4. 香味标准：香味是评价石斛的最重要标准之一。

市场上的石斛情况

淘宝上很多称铁皮枫斗但价格便宜的，一般都不是正宗的铁皮石斛。如果消费者拿捏不准，选择老品牌是比较可靠的方法。例如福临门石斛、同仁堂，这些都是不错的牌子，比较正宗。福临门石斛价格比较实惠，适合长期治病、保健的人群购买。

结论：掌握石斛的选购技巧，通过外观、口感、重量、香味等方面鉴别其好坏，选择可靠品牌，能帮助我们购买到优质的石斛。

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