炸里脊串的营养价值

里脊的营养价值与功效

里脊是人们餐桌上常见的食材，能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。它还可提供血红素（有机铁）以及促进铁吸收的半胱氨酸，对改善缺铁性贫血有积极作用。

中医功效

里脊味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。可主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症状，能起到补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴的作用。此外，里脊煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

炸里脊的特点与价值

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，炸里脊串含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，且肉质较嫩，易消化。炸里脊同样能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，也可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。

综上所述，里脊无论是在营养价值还是中医功效方面都有诸多益处，是一种值得食用的食材。