咖喱牛肉汤的做法

很多人想尝试做咖喱牛肉汤，其实这道菜并不难，相信聪明的网友们都能轻松学会。不过，要做出极致美味的咖喱牛肉汤还是有窍门的。下面就为大家详细介绍做法。

食材准备

主料：牛腱子600g。

辅料：胡萝卜、大葱、洋葱、生姜、日式咖喱块均适量，黄酒少许。

做法步骤

1. 牛肉切块，浸出血水，洗净。这样可以去除牛肉中的血水，减少腥味。
2. 水烧开，将牛肉放入焯一下，然后洗净。焯水能进一步去除杂质和异味。
3. 重新放水，烧开后，加入姜块、大葱等，这些调料能为汤增添香味。
4. 放入牛肉和黄酒，黄酒可以去腥增香。
5. 煮开后加入胡萝卜和洋葱，胡萝卜和洋葱一起煮比较不容易烧糊。
6. 最后加入咖喱块，煮至牛肉酥软即可。此时咖喱的味道充分融入汤中，口感最佳。

小贴士

1. 胡萝卜和洋葱一起煮比较不容易烧糊。

2. 想要味道更好可以加入少许香菜调味。

按照以上步骤和小贴士，就能做出美味的咖喱牛肉汤，大家不妨一试。

参考权威站点来源：妈网百科