野山参的价值与吃法

野山参是参类中的上品，功力雄厚，是大补之物，因此受到不少人的青睐。但野山参的吃法颇有讲究，若方法不当，不仅浪费钱财，还可能损害身体健康。以下为您介绍野山参的常见吃法：

• 炖服：将山参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，密封碗口，置于锅内蒸架上，蒸炖4 - 5个小时后服用。
• 嚼食：取2 - 3片山参含于口中细嚼，生津提神，口感干凉可口，是最简单的服用方法。
• 磨粉：把山参磨成细粉，每日吞服，用量依个人体质而定，一般每次服1 - 1.5克。
• 冲茶：将山参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖约五分钟后即可服用，可重复冲服至无参味。
• 泡酒：将整个山参或切成薄片装入瓶内，用50 - 60度白酒浸泡后每日饮用。
• 炖煮食品或小菜：不喜欢参苦味的人，可将山参与瘦肉、鸡、鱼等一起烹炖，既能滋补强身，又美味可口，参的精华会被肉类吸收。
• 配成中药服用：山参配成中药应用范围广泛，传统著名补益方剂有四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、山参养容汤等，丸剂如山参再造丸、山参健脾丸等，还有治疗各种疾病的配方，效果良好。
• 配成酒料：由山参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品。

总之，野山参虽滋补功效显著，但需选择合适的吃法，才能更好地发挥其作用。