卤肉香料配方及做法

卤肉作为日常生活中常见的美食，一直以来都备受大众喜爱。下面为大家详细介绍腌制卤肉的香料配方以及具体做法。

香料配方

• 油葱酥
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 五香粉
• 胡椒粉
• 老抽、生抽
• 料酒
• 醋
• 糖

做法步骤

1. 热锅冷油，将肉丁放入锅中翻炒至变色。
2. 按照上述香料配方的顺序依次放入调料。
3. 往锅中添加适量的水，大火将水煮沸。
4. 水开后转小火慢炖40分钟。
5. 关火后让卤肉静置隔夜，以便更好地入味。

按照以上香料配方和做法步骤，就能制作出美味可口的卤肉。

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