白茯苓的功效与常见食用方法

白茯苓是一种应用广泛的传统中药材，具有健脾和胃、利水渗湿等功效。在许多中药方剂中，白茯苓常被用作主要或辅助成分。以下内容将详细介绍白茯苓的几种常见食用方法及其适用范围。

白茯苓的常见食用方法

1. 开胃汤

材料：白茯苓15克，淮山药12克，谷芽和麦芽各30克，鲜或干鸭胗各1个。

做法：将所有材料洗净后放入锅中，加水煮汤，煮熟后饮用。

功效：适用于小儿消化不良、不思饮食。

2. 茯苓薏米粥

材料：白茯苓25克，薏米25克，陈皮5克，粳米适量。

做法：将所有材料洗净后放入锅中，加水煮成粥，煮熟后食用。

功效：适用于小儿脾虚泄泻、小便不利。

3. 茯苓薏米饼

材料：白茯苓30克，薏米30克，白面粉30克，白糖适量。

做法：将白茯苓、薏米和白面粉研成细末，加入适量白糖，搅拌均匀后压成饼状，蒸熟后食用。

功效：适合小儿食用，有和脾胃的作用。

4. 茯苓陈皮姜汁茶

材料：白茯苓25克，陈皮5克，生姜汁10滴。

做法：将白茯苓和陈皮加水煎煮，饮用时加入生姜汁。

功效：具有健脾和胃的作用，可用于缓解妊娠呕吐。

5. 茯苓萝卜猪骨汤

材料：猪骨400克，白萝卜150克，白茯苓适量，生姜适量。

调料：油、盐。

做法：

• 白萝卜洗净切小块。
• 猪骨洗净砍块。
• 白茯苓和生姜洗净切好。
• 将白萝卜和猪骨放入砂锅中，加水煮沸。
• 加入白茯苓和生姜，盖上砂锅盖，小火煲煮约70分钟。
• 煲至70分钟后加入适量盐调味，即可食用。

功效：具有健脾和胃、滋补身体的作用。

总结

白茯苓作为一种常见的中药材，具有多种功效，适用于不同的身体状况。通过合理搭配其他食材，白茯苓可以制成多种美味且具有保健作用的食物。

参考来源

1. 美国国家生物技术信息中心（NCBI）

2. 国家药品监督管理局