香螺介绍及白灼香螺营养价值与食用禁忌

香螺基本信息

香螺是海螺中的常见品种，其贝壳表面颜色为黄褐色，壳顶部呈清灰色。我国山东是香螺的主要产地。香螺的吃法多样，其中白灼香螺最为常见，其味道鲜美，肉质可口。

白灼香螺的营养价值

1. 香螺肉富含维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有食疗作用。
2. 含有维生素E，对某些眼病有一定辅助治疗作用，例如各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

香螺肉食用禁忌

1. 香螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
2. 不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。
3. 吃螺时不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

综上所述，香螺不仅美味，还有一定营养价值，但食用时需注意相关禁忌。

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