平菇和姬菇的营养对比

平菇和姬菇都是常见的食用菌，很多人关心它们哪个营养更好，实际上二者可谓各有千秋。下面从品种特性和营养成分两方面进行分析。

品种特性

平菇是一种菌藻类食品，属于糙皮侧耳。其菇盖呈棕褐色，有放射状细纹，边缘呈波状弯曲，菇肉为白色，柔软而细嫩。

姬菇是担子菌门下伞菌的一种，它是平菇的一个独特种类。姬菇的菌盖为贝壳状或扇状，幼时颜色为青灰色或暗类色，之后变成浅灰色或黄褐色，老时呈黄色，肉质不老，嫩滑可口。

营养成分对比

以下是每100克平菇和姬菇的营养成分对比：

从营养成分对比来看，平菇和姬菇在大部分营养成分上含量相近，难以简单判定哪个营养更好，二者各有优势。

结论：平菇和姬菇在营养方面各有千秋，消费者可根据个人口味和需求进行选择。

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