皮蛋豆腐汤做法介绍

皮蛋豆腐汤做法简单，是适合家庭制作的小菜，冬天喝一碗能暖身子。以下是详细做法：

食材准备

• 主料：松花蛋（鸭蛋）150克、豆腐300克
• 辅料：鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克
• 调料：小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克

制作步骤

1. 将豆腐、青菜、皮蛋均切条。
2. 锅内放入切丝的葱、切丝的姜、切片的蒜，加鲜鸡汤上火烧开。
3. 下入豆腐条，加精盐烧透入味。
4. 再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫。
5. 最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。

这道菜容易上手，味道好且对身体有益，建议经常食用。

结论：皮蛋豆腐汤做法简便，兼具美味与健康，值得家庭尝试制作。