糯米甜醋猪脚的做法

猪脚是一种美味的食材，常见的做法有烤猪脚、卤猪脚、猪脚汤等，食用时味道鲜美，令人唇齿留香。不过，制作猪脚美食并非易事。接下来，为大家详细介绍糯米甜醋猪脚的具体做法。

食材准备

• 猪蹄
• 糯米醋
• 老姜
• 辣椒干
• 酱油
• 蒜
• 糖

制作步骤

1. 将猪蹄去毛，洗净后砍成块，放入水中煮去血水，捞出备用。
2. 把姜切成大块并拍扁，和处理好的猪脚一起下锅炒制。
3. 当锅中开始泛油时，加入一颗蒜、若干辣椒干、适量酱油和醋，然后煮沸。
4. 往锅中加水，直至淹没所有材料，接着煮至猪蹄软烂。
5. 加入糖后试味，若不够酸则添加适量的醋进行调味。
6. 继续熬制一定时间后即可出锅。

按照以上步骤操作，就能做出美味的糯米甜醋猪脚。

结论：糯米甜醋猪脚制作需按特定步骤进行，巧妙处理食材与调味，可成就一道美味佳肴。

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