营养丰富又美味的猪骨汤食谱大全

猪骨汤是一种常见的家常汤品，因其营养丰富且搭配多样而备受喜爱。然而，单一的猪骨汤喝多了可能会让人感到腻味。幸运的是，猪骨作为一种百搭的食材，可以与多种食材搭配，制作出风味各异的汤品。以下是几种新颖且美味的猪骨汤食谱，供您参考。

1. 墨鱼猪骨汤

墨鱼猪骨汤是一道兼具鲜美与营养的汤品，适合喜欢浓郁口感的人群。

原料：

• 猪骨
• 墨鱼
• 姜
• 葱结
• 八角
• 白醋
• 冰糖
• 黑胡椒
• 笋
• 盐

做法：

1. 将墨鱼泡软，去掉中间的硬骨，洗净备用。
2. 猪骨放入开水中焯水，加入少许白酒去腥，再次大火煮开后捞出。
3. 将猪骨、墨鱼、姜、葱结、八角、白醋一起放入汤锅中。
4. 大火煮开后转小火，慢煮至汤变为奶白色。
5. 加入盐、黑胡椒和笋，再煮至汤浓郁奶白即可。

2. 青橄榄猪骨汤

青橄榄猪骨汤具有清香的果味和丰富的营养，是一道清润的汤品。

原料：

• 猪脊骨
• 姜
• 青橄榄
• 盐

做法：

1. 将猪脊骨洗净，放入煮开的水中焯水，然后用清水冲洗干净。
2. 姜去皮切成大片。
3. 青橄榄放入盐水中浸泡10分钟后取出，用清水冲洗干净，用刀背拍裂。
4. 锅中加入适量清水，放入所有材料。
5. 盖上锅盖，用小火煮2-3小时。
6. 加入盐调味即可。

3. 红薯栗子猪骨汤

红薯栗子猪骨汤口感香甜，适合秋冬季节滋补身体。

原料：

• 栗子
• 红薯
• 猪肋排
• 盐
• 生姜

做法：

1. 将排骨洗净，放入热水中焯水后捞出，冲洗干净。
2. 红薯去皮切成滚刀块，姜切片。
3. 栗子洗净，用刀在表面划一刀。
4. 将所有材料放入砂锅中，用小火炖煮40分钟。
5. 食用前加入少许盐调味即可。

总结

猪骨汤的多样化搭配不仅能带来不同的风味，还能满足不同的营养需求。尝试以上食谱，为家人带来更多健康与美味的选择！

参考来源：

• 妈网百科
• Healthline