赤贝寿司的营养价值

赤贝寿司的营养价值与食用注意事项

赤贝寿司是广为人知的美食，很多人都品尝过。那么它有哪些营养价值呢？赤贝寿司主要以赤贝为食材，赤贝及贝类软体动物含有代尔太7 - 胆固醇和24 - 亚甲基胆固醇，这两种物质能够降低血清胆固醇。它们既可以抑制胆固醇在肝脏合成，又能加速胆固醇排泄，从而降低体内胆固醇水平。

食用赤贝寿司后，人们常感觉清爽宜人，这是因为赤贝寿司具有滋阴明目、软坚化痰的功效。对于高胆固醇、高血脂体质的人，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人来说，赤贝寿司是比较适合的食物选择。

不过，需要注意的是，赤贝等贝类大多性质寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。

结论：赤贝寿司营养价值高，对特定人群有益，但脾胃虚寒者需谨慎食用。