牛腩先煮后炒，软烂好吃不腻
前两天煮了当归牛腩汤，熬汤的牛腩没味，所以捞出来加调料爆炒一下，够咸够下饭，饭后还有靓汤喝，这样的做法有肉吃有汤喝，把牛腩的价值发挥透透滴。海虾来一盘，最近海产吃得非常少。豌豆苗鸡蛋汤………………………………做法：牛腩用面粉洗净后焯水，焯水后再切块。焯水的时候我加了料酒和生姜去膻味。切好后就加水和两片当归放到高压锅里压在50分钟，然后把肉捞出来备用。准备配菜，家里有啥放啥系列。姜蒜起锅，放入胡萝卜炒到断生加入牛腩，加入生抽，蚝油，糖，盐翻炒入味。如果有老抽，加一点上色更好看。最后加入蒜叶和芹菜，炒到断生就出锅了。查看全文

培养厨房接班人
我家娃对下厨特别有兴趣，在他们幼儿园期间就吵着要洗碗，炒菜、煮饭，这对于他们来说，就像过家家一样有趣。现在的身高比灶台高，正是培养厨房接班人的好时候。周六早上，给他们100元去采购，菜谱他们自己定，大人不干预。只有在洗刷炒时在旁边指导和提醒。第一次下厨，小家伙们表现得不错，没有手忙脚乱，只在下油锅时被油溅了一滴，说是有点痛，但是也坚持做完全步骤。（经验提示：我家用明火炒菜，所以下油锅时最好热油后关火，安全第一。）我下厨，口味我做主，番茄酱鸡蛋，可乐鸡翅，白糖凉拌菜，皮蛋瘦肉粥。嗯，说句实话，有潜能，第一次下厨做出来的东西不仅能吃，还色香味俱全！查看全文

看看你属于什么体质？
对照了下图片，我应该属于多变体质，尤其是随着年龄增长，阶段性的症状也不同，想靠食疗调理养生，很多时候只能凭生活经验和感觉“乱来”。最近不知道是不是天气原因，感觉有点郁气，姐妹推荐吃逍遥丸，买了一瓶试了几天，情绪倒是平和起来了。说实话，人到中年，上有来下有小，我们女人更要学会关爱自己，在忙碌中学习调养自己的身体，调解自己的情绪。从中医理论来说，身体虚弱可分为气虚、血虚、阳虚、阴虚等证型。不同证型的临床表现不同，如气虚主要表现为全身乏力、少气懒言（缺少力气，不想说话)、气短等。查看全文

值得推荐的小米蕉
第一次在网上买香蕉，一箱9斤净重，我没称重，应该够数，因为看起来好多。收到货时香煎是绿色的，当时还犯愁，怕捂不熟，也怕同时全熟了吃不赢。收到货的第一天，新鲜得不得了，绿绿的，硬硬的。😀打开袋子，晾干水份。部分香煎采用催熟的方式，放一个🍎催熟，并用报纸包裹起来，再塑料袋扎好。每天打开袋子看看情况。第二天的情况，放苹果催熟的还有点绿。袋子外面的香蕉是随意放置的，没想到居然比我特意催熟的还黄。第三天，随意放在地上的香蕉黄了，试了下，可以吃了，甜中带点酸，跟我们平时街上买的那些香蕉不同。我喜欢这种口感，孩子们也喜欢，一次能干掉三个。原价不划算，秒杀价比较划算，爱吃的小伙伴可以试试。我觉得这里的催熟方法查看全文

早餐合集——家有学生娃
肉片清汤面，肉片提前一晚洗切腌制，方便第二天使用。鸡汤桂林米粉，这属于家庭“预制菜”，鸡汤是提前一晚熬煮的，放凉后搁冰箱里。偶尔吃吃隔夜肉，问题也不大。红糖糯米丸子+煎蛋+鱼丸青菜汤，生活有咸有甜，才是滋味。燕麦牛奶鸡蛋羹+虎皮蛋糕，开启甜甜蜜蜜的一天。碱面条，再加上冰箱里杂七杂八的料，也挺好吃的。小笼包+地瓜粥，最近的西瓜红地瓜很甜，用来煮糖水很好喝。番茄牛肉青菜泡面，牛肉是朴朴上买的腌制好的。面饼是白象方便面的面饼，支持国货，更何况他家的面饼很劲道。鲜肉云吞+大列巴面包片+酸奶简易版三明治，配件虽然简单，但是吃起来也不差，不饿着就行了。😀查看全文

吃点春天的味道
草米粿，也叫艾草粿，只有春天才有的小吃，咸咸的粘粘的，有种特别的味道。每到春天，春雨过后乡野田间长满了鼠曲草，女人们携伴去摘草压汁做粿粿。可以自己做，也可以找街上的小作坊代劳，我家奶奶每次做个几十斤，放冰箱冻着慢慢吃。这应该是地方特色小吃，类似青团，只是爆没有馅料。早餐来一份，配点鲜肉粥也不错。靠山吃山，春雨过后，春笋争先恐后冒出来了。每到这个时节，爷爷最快乐的事情就是上山挖笋，去年挖了两百多斤！今年大家都劝他别挖那么多，别太累，所以老人家就控制了好多，只在老朋友相约下才去挖些回来。这绿色食品，来自大自然的馈赠，所以老人家也将它转赠给儿女们。于是，我的冰箱塞满了笋笋笋。收到的笋，还有红糟腌制的查看全文

今日份家常菜：焖牛腩+白灼八爪鱼
天气越来越热，胃口也越来越差，前几天买了两条排骨，逼着孩子们帮忙干掉都没能完成任务。可能猪肉吃腻了，今天换个花样，焖牛腩，白灼八爪鱼，最后，还是肉没吃完。食肉者不爱肉，也有点让人捉急啊。今日份晚餐，最受欢迎的是这盘白糖拌西红柿。有时候食物越简单反而越养人。八爪鱼买了一斤，让档主帮忙处理，回来煮完缩水了。这玩意真不见吃。牛腩33元一斤白灼八爪鱼做法很简单，八爪鱼洗净入锅煮几分钟，爪子们都蜷缩起来就熟了，捞出来装盘。准备蒜蓉辣椒，热油锅煸香。直接淋到煮熟的八爪鱼上，再淋点酱油，搞定了。查看全文

娃们的下午茶——各色零食备起来
年后就没买过零食，家中常备牛奶酸奶和水果，因为每天放学回来娃们都觉得肚子饿。能理解，学校的午餐油水少，孩子活动量又大，每天回来都喊嗯，必须要吃点东西才能开始作业。他们近段时间明里暗里提示我过我很多次了，家里缺零食，缺好吃的零食！😃行吧，我也想吃了，有时候熬夜，没有零食和肥宅水，总觉得少了一些乐趣。于是，开始买买买。坚果，他们最爱的鱼皮花生和夏威夷果，我最爱的紫皮腰果各来一罐。手撕面包，这款不好吃，发酵味很重，下次不买了。山药脆片很好吃，薄薄脆脆的，个人觉得比薯片好吃。奥利奥饼干，原本没打算买这么多，不小心点错数量了😀，慢慢吃吧。薯片你们的娃放学后吃零食吗？查看全文

今天把书架上的米小圈系列处理掉了
今天整理书籍，把书架上的米小圈系列处理掉了，断离舍，放到楼下流动书架。用了半年的时间把他们从米小圈的坑里拉出来了。既然戒了，没想起来看，就及时清理掉。前两年米小圈特别火，我家娃也为之深深着迷，迷到废寝忘食的地步，边看边哈哈大笑。每一系列每一本都看了不下三遍！为了能让弟弟入阅读坑，我不仅跟风给他们买米小圈，还去图书馆借了。确实有效，弟弟从幼儿园开始学会自主阅读后，一直看的是带图片的简短绘本，是米小圈把他带进了纯文字阅读的，这点，不得不说，米小圈有瘾。不过，自从发现他们书瘾太大后，聊天时不时蹦出些“怪词”，有时候的行为也让我看不惯，我觉得米小圈这种口水书不能看太多。于是忽悠他们看福尔摩斯和《神奇点查看全文

小学的志愿者时长有什么用？
每次去图书馆或书店或红色革命基地，总有志愿者服务，看年龄大多是初高中生。也听同事聊过，周末陪上初中的娃去当志愿者。我以为志愿者是有年龄限制的，其实不是。机缘巧合，小学鸡的我们加入了志愿者组织，开启了志愿者服务活动。可能我孩子小，也可能参与的志愿活动比较少，还没有很好的服务意识，每次参与都带着和同学去玩的心态，总之，是很快乐的。志愿者活动很有教育意义，也能培养孩子的社会责任担当，活动的过程也能增长见识。每次活动，都需要打卡签到签退，说是能累计志愿者服务时长。我以为小学的志愿者服务时长没什么用，不过在一次评优过程中，有个孩子因为这个被优先推送。那个孩子本身是很优秀的，志愿者时长只是锦上添花。志愿服查看全文