冬季进补的炖汤做法大全,孕妈们快收藏起来!

作者: Suky老师
发布: 2017-12-29 浏览: 17
对于孕妈们来说,寒冷的天气里容易感冒生病,也是挺难熬的。为了更好地适应天气变化,孕妈们最好多吃一些温补的食物,比如——多喝汤!

  对于孕妈们来说,寒冷的天气里容易感冒生病,也是挺难熬的。为了更好地适应天气变化,孕妈们最好多吃一些温补的食物,比如——多喝汤!

  相信大家都造,炖汤里面满满的都是营养。今天瓜妈就来为大家安利妈妈们力荐的几种汤~喝了不仅能缓解孕吐,还能提高免疫力!做法都附上了,孕妈们看完赶紧煲起来!

  【海带白贝汤】

冬季进补的炖汤做法大全,孕妈们快点收藏起来慢慢补!
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  用料:白贝半斤、海带适量、姜片四五片、麻油几滴、盐适量

  做法:

  1. 干海带买回来用冷水+热水来泡,加点醋去掉表面的粘稠物。白贝用盐泡半个小时,多冲几次水,不然会有沙子和有股腥味。

  2. 把海带和姜片一起放进开水里,海带煮熟煮软之后下白贝,白贝全开口之后加入几滴麻油和一点盐就能调味啦。

  【猪肝核桃汤】

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  用料:新鲜猪肝、核桃仁、芝麻、枸杞少许、姜丝、葱段

  做法:

  1. 猪肝切成匀称的片,放入少许淀粉料酒抓匀去腥。

  2. 锅内放入清水,放入芝麻、枸杞、核桃仁,大火煮沸,改中小火煮20分钟。

  3. 另起锅放清水,水煮开了下猪肝,焯水半分钟捞出。

  4. 捞出煮过的枸杞、芝麻、核桃,留汤,再放入少许胡椒粉,然后把猪肝、姜、葱放进去煮沸,出锅前放入适量盐调味即可。


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  【鱼头豆腐汤】

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  用料:鱼头一个、豆腐一块、香菜适量、生姜适量、料酒适量

  做法:

  1. 锅里入少量油,放入姜片翻炒后,再放入鱼头煎一下。

  2. 煎好鱼头后,放入三小碗水,中小火炖大约20分钟,炖到鱼汤发白。

  3. 鱼汤炖成奶白色后,放入料酒和切好的豆腐块,再炖10分钟就可以了。

  4. 最后撒一点香菜,放盐出锅。

  【花旗参乌鸡汤】

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  用料:枸杞,黄芪,蜜枣,百合,莲子,花旗参,乌鸡腿翅膀

  做法:

  1. 乌鸡鸡翅,鸡腿各两个。

  2. 药材准备好,清洗后泡上5分钟。

  3. 全部材料除枸杞外全部下炖盅隔水炖三个小时,后十分钟下枸杞,加点盐即可开喝!


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  【花胶莜麦羊骨汤】

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  用料:小花胶5只、莜麦适量、党参适量、羊骨一斤

  做法:

  1. 花胶提前洗净浸泡2小时,莜麦和党参洗净提前泡半小时。

  2. 羊骨先焯水去掉羊膻味,汤品更甜更滋味。在锅中放油,大火炒至变色后用碗碟盛起,这样做汤出来的味道更香。

  3. 所有材料一同放入砂锅中,大火转中火熬1.5小时,喝前放盐即可享用。

  【花旗参鲍鱼排骨汤】

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  用料:鲍鱼4只、花旗参片约5g、排骨350g、姜片适量、盐适量

  做法:

  1. 排骨洗净放入已烧开水的砂锅中,鲍鱼脱壳把壳洗净后也丢入砂锅中(鲍鱼壳富含钙质很有营养,记得要刷干净哦),然后依次放入花旗参、姜片,转小火熬两个小时。

  2. 两小时后将鲍鱼肉,香菇洗净切块一同丢入砂锅再熬两小时,放盐后关火焖十分钟即可享用啦~


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  【韭菜生耗瘦肉汤】

  我怀孕时胃口不太好,比较喜欢喝汤。而这一道韭菜生耗瘦肉汤不但味道鲜美,营养丰富,色泽好看,而且能让怀孕时的我胃口大开!在孕期中也算是我比较爱喝的汤,不但做法简单且还省时。 @莫愁hr

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  用料:生蚝15个、韭菜280克、瘦肉100克、花生油适量、盐适量、姜片3-4片

  做法:

  1. 冲洗一下生蚝肉,再用淡盐水浸泡几分钟,后倒掉淡盐水,再冲洗干净,沥水备用。瘦肉洗净切片,然后用适量盐、酱油、姜片和花生油腌一会。韭菜洗干净,切成小段备用。

  2. 提前用热水壶煮好适量的开水。(因为用开水滚汤,汤就会白)

  3. 然后热锅,下少许油,油五成热,把生蚝和姜片一起翻炒两分钟。

  4. 放入适量开水,大火烧滚至汤变白,然后加入瘦肉片,煲两分钟。

  5. 两分钟后放入韭菜段,一起煲。五分钟后加入少许盐调味,然后关火,即可食用啦!

  【银耳红枣核桃莲子汤】

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  用料:银耳半朵、莲子1把、红枣6个、清水大半锅、冰糖适量

  做法:

  1. 银耳、莲子提前浸泡至少15分钟,银耳泡发后洗净掰成小朵,红枣洗净备用。

  2. 清水放锅,大火烧开,倒入莲子煮开。

  3. 调中小火煮10分钟后,加入银耳大火煮开。

  4. 调小火煮到银耳汤有点浓稠时,加入红枣继续煮

  5. 煮5分钟后加入冰糖,大约煮2-3分钟冰糖溶化后关火即可。


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  【灵芝山药红枣排骨汤】

  灵芝、山药和红枣都是非常有营养的食品,三者搭配着与排骨一起煲汤使得汤水融合了四者的营养,是一道非常适合孕妇食用的开胃汤水。这款汤也是我在怀孕时期很喜欢喝的一道汤!主要是觉得这道汤营养与味道都很棒,喝了对身体特别好,不但能提高免疫力、健脾益胃,还能改善孕妇脾胃虚弱、食欲不佳等症状。@莫愁hr

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  用料:排骨适量(可用扇骨或猪尾骨)、野生灵芝一小块、山药一根、红枣7颗、陈皮一小片(用陈皮代替姜片更好)、盐适量。

  做法:

  1. 准备好所有材料。陈皮、灵芝洗净。红枣去核、洗净(倘若红枣不去核的话,会比较燥热)。猪排骨洗净,然后用开水烫一下排骨,并加两块姜片进去一起焯水两三分钟去血水,捞起沥干水。

  2. 把所有食材都放入锅内,放入适量的水,大火煮开,转中小火慢炖半小时。(注:如果喜欢吃红枣,不想红枣那么软烂,可以迟点放入红枣。)放入锅中,

  3. 山药去皮,切成3厘米长的小段,放入锅中,继续炖煮半小时,出锅前加适量盐调味,然后就可以食用啦。

  【鲫鱼萝卜丝汤】

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  用料:鲫鱼两条(大约500克)、白萝卜半个、生姜三片、盐适量

  做法:

  1. 鲫鱼洗净,煎锅加热注油,下生姜1片煸香,将鲫鱼排入锅中,煎至双面微黄焦香。

  2. 煎完放入汤锅,再放姜片,加足水大火烧开后中火煲20分钟,接着转小火继续煲一小时,最后半小时放萝卜丝,出锅前加入适量盐调味。

  小编有话说:每个人的体质不同,进补的食物也要有所不同,否则效果适得其反。孕妈妈们要根据个人体质来选择炖汤哦,比如羊骨汤补阳、比较燥热,那么阴虚体质的孕妈妈最好少喝。最后,祝大家喝汤长胎不长肉,生出健康又聪明的宝宝~





































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