拥抱自然的馈赠
编辑:zhiban 出处: 妈妈网
孩子拥有健康的身体、聪明的头脑、良好的性格,是每一位父母的期望。随着我们国家在卫生、教育上的投入,孩子们的成长有了更好的保障。 但仍然有一些隐忧和令人不安的现象被关注到,我们发现身边过敏、肥胖、近视的孩子越来越多,还会听到一些以前想不到的字眼在形容我们的孩子,例如注意力紊乱、孤独、抑郁、愤怒、感统失

  在感受了母乳的神奇之余,我们依然希望能拥有天然、安全、高质量的食材。在无可回避的环境污染和现代农业技术泛滥的现实中,更会关注到有机食品的发展。国外的有机农业从20世纪70年代兴起,当时的人们发现现代常规农业在提高劳动生产率、提高产量的同时,由于大量使用化肥、农药等农用化学品,使环境和食品受到不用程度的污染,自然生态系统遭到破坏,土地生产能力持续下降。这些现象和现在的中国很相似。

  人类营养学先驱麦卡利生在系统地观察许多人的饮食习惯后,发现最健康的人的饮食多为来源新鲜,少加工,营养保持完整的食物,他们所食用的农产品来自于没有受到化学物质干扰的自然循环的完整系统。

  英国经济学者舒马赫在他着名的《小的就是美丽的》一书中提出,人们应通过发展一种带有新型生产方式和消费模式的可持续性生活方式来代替建立在增长与消费基础上的经济。这种生活方式必须建立在有限制的消费的基础上,“因为我们生存的世界是有限的”。这些研究和对常规农业反思都集中于,如果我们坚持把自己放在高高在上的自然界征服者的位置上,不尊重大自然的规律,贪婪地索取,不懂感恩和回馈,终将自食其果。

  在联合国粮食及农业组织与WHO联合颁布的《食品法典》的《有机食品》章节中,对于有机食品有明确的界定。只有当食品来自于某种有机农业系统,其采用的管理措施力求通过相互依存生命体的多样组合,循环利用植物和动物残留物等, 并对杂草和病虫进行防治时,这些食品才能称之为以有机生产方式生产的。

  我们生活中熟悉的有机食品包括大米、蔬菜水果、牛羊肉、鸡鸭、牛奶、奶粉、有机膳食补充剂等等,都是在和我们常规现代农业完全不同的环境和管理体系中生产出来的。有机食品的专家坚信,什么样的养植环境,用什么喂养动物以及怎样对待它们都影响着食物的质量。以有机牛奶为例,2016年2月16日年发表在《英国营养学杂志》上的文章《有机和非有机牛奶和牛肉的明显营养差别的新研究》中报告,有机牛奶和牛肉比常规牛奶和牛肉多出50%的有益的Ω-3脂肪酸、多出40%在动物实验中被证实对心血管疾病、某些肿瘤、肥胖有健康效益的共轭亚油酸,有机牛奶比常规牛奶中的铁、维生素E和类胡萝卜素的含量稍高、碘的含量稍低。这样的研究结果让有机业者们倍感欣慰,再次证明了他们的辛苦工作收获了高品质的食品。

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