七个月宝宝补铁指南：食物选择与食谱推荐

当宝宝进入七个月大时，母乳已无法完全满足其快速增长的营养需求，尤其是铁元素的摄入显得尤为重要。铁是宝宝体内血红蛋白合成的重要成分，缺铁可能导致贫血，影响宝宝的健康成长。因此，合理补铁成为家长关注的重点。

一、适合七个月宝宝的补铁食物

以下是几种适合七个月宝宝补铁的食物，这些食材不仅富含铁元素，还易于宝宝消化吸收：

1. 动物肝脏

动物肝脏是预防和改善缺铁性贫血的首选食品。例如，每100克猪肝含铁25毫克，且吸收率较高。猪肝可以加工成肝泥，方便婴儿食用。

2. 瘦肉

瘦肉虽然含铁量略低于肝脏，但其铁的利用率与猪肝相当。瘦肉易于购买、加工，且宝宝通常喜欢其口感。

3. 鸡蛋黄

每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管吸收率仅为3%，但鸡蛋易得且富含其他营养素，是一种不错的补铁选择。

4. 动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血液中铁的利用率高达12%。加工成血豆腐后，既经济实惠又方便食用。

5. 黄豆及其制品

每100克黄豆及黄豆粉含铁11毫克，吸收率为7%，明显高于米面中的铁吸收率。

6. 芝麻酱

芝麻酱每100克含铁58毫克，同时富含钙、磷、蛋白质和脂肪，是婴幼儿的优质营养食品。

7. 绿叶蔬菜

尽管植物性食品中铁的吸收率较低，但绿叶蔬菜仍是宝宝每日饮食中不可缺少的铁来源。

8. 木耳和蘑菇

木耳和蘑菇的铁含量较高，尤其是木耳，自古以来被视为补血佳品。此外，海带和紫菜等水产品也是不错的补铁选择。

二、适合宝宝的补铁食谱推荐

以下是几款适合七个月宝宝的补铁食谱，制作简单，营养丰富：

1. 猪肝瘦肉粥

• 原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
• 制法：将猪肝和瘦肉洗净剁碎，加油和盐拌匀；大米洗净后加水煮粥，粥快熟时加入猪肝和瘦肉，再煮至肉熟即可。
• 用法：每日或隔日1剂，可分1-2次食用。

2. 菠菜猪肝汤

• 原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。
• 制法：菠菜洗净切碎，猪肝切薄片并用油盐拌匀；锅中加水煮沸后加入菠菜和猪肝，煮至猪肝熟即可。
• 用法：每日1剂，喝汤并食用菠菜和猪肝。

3. 芝麻花生糊

• 原料：黑芝麻、花生仁（连衣）各适量，白糖15克。
• 制法：将芝麻和花生仁洗净炒熟后研成粉，每次取15克，加开水调成糊状，再加白糖调味。
• 用法：每日1剂，趁热食用，长期食用效果更佳。

4. 黑枣桂圆糖水

• 原料：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。
• 制法：黑枣和桂圆肉洗净，加水500毫升，加入红糖后煮熟或隔水炖40分钟。
• 用法：每日1剂，趁热饮糖水并食用枣和桂圆肉。

三、补铁小贴士

为了提高铁的吸收率，建议在宝宝的饮食中搭配富含维生素C的食物，例如橙汁、西红柿等。此外，避免与高钙食物（如牛奶）同时食用，以免影响铁的吸收。

结论

通过合理选择富含铁元素的食物，并结合科学的烹饪方法，七个月大的宝宝可以有效预防和改善缺铁问题，健康成长。

参考来源：世界卫生组织：微量营养素缺乏