婴儿吃什么补铁

婴儿补铁食物及方法

宝宝出生4到6个月后，从母体携带的造血物质耗尽，若未合理添加辅食，易患缺铁性贫血。以下为适合婴儿补铁的食物及做法：

• 猪肝泥：肝脏含铁量高且营养丰富，能预防缺铁性贫血，每100克猪肝含铁25毫克，做成肝泥更易吸收。做法：洗净猪肝，横剖后去掉膜和脂肪，剁成泥状，放碗内加两滴香油、少许盐和酱油调匀，上锅蒸20 - 30分钟，刮下肝泥用刀背剁细，混入调料喂宝宝。
• 动物血块：动物血液铁质吸收率高，鸡血、猪血、鸭血等铁利用率为12%，煮熟后嫩滑，易于消化吸收。做法：猪血洗净焯水沥水，切成小丁块；锅内倒入肉汤或鸡汤，汤开后倒入猪血煮8 - 10分钟，放入白菜、葱花，再烧开2 - 3分钟，加鸡精、滴香油，盛碗。
• 蛋黄羹：蛋黄营养丰富，每100克鸡蛋黄含铁7毫克，做法简单，做成蛋黄羹易被宝宝吸收，但蛋白质过敏宝宝不宜食用。做法：蛋黄泥是将鸡蛋煮熟取1/4蛋黄，用汤匙压碎，加少许温水搅拌均匀；蛋黄羹是将熟蛋黄研碎，加肉汤研磨均匀，加精盐调匀上锅蒸10分钟，注意要研碎、研匀。
• 芝麻粥：每100克芝麻酱含铁58毫克，还含丰富钙、磷、蛋白质和脂肪。做法：黑芝麻炒熟研碎，大米开水浸泡1小时后加适量开水煮至米酥汤稠，加入芝麻粉稍煮，加白砂糖。
• 菠菜粥：植物性食品中铁吸收率不高，但蔬菜泥可补充维生素C促进铁吸收。做法：菠菜开水烫后切碎，白米加水浸泡20分钟，煮开后改小火熬粥，放入菠菜煮两分钟。

若宝宝食补效果慢或缺铁贫血较严重，可适当服用补铁剂并辅以食补。补铁剂最好饭后服用，保护宝宝肠胃，增强铁吸收，一般一个月左右可改善缺铁贫血症状。

结论：合理选择补铁食物或适当服用补铁剂，能有效改善婴儿缺铁性贫血状况。

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