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月子大棒骨汤怎么做

月子大棒骨汤怎么做

产妇月子滋补：大棒骨汤做法详解

产妇在月子期间，常通过喝滋补汤品来补充身体营养，促进消化吸收。大棒骨汤因能让骨髓融入汤中，成为常见选择。以下为您介绍大棒骨汤的做法。

食材准备

直通骨1000克
扇子骨500克
碎骨500克
尾脊骨500克
生姜1小块
葱结1小扎
清水5公斤
黄酒50克

制作步骤

将直通骨、扇子骨、碎骨、尾脊骨洗净，投入开水锅，烧开后转小火煮10分钟。
把骨头取出放入不烫手的热水中，用抹布逐根清洗，去除骨头缝里的血渍杂质。
将直通骨劈成两瓣，放入锅中，原汤过滤一遍，加入酒、葱、姜，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖3小时出汤。

食用说明

大棒骨汤可连续食用，煮9 - 10小时，能食用2 - 3次，直至骨头呈灰暗色，扇子骨酥化，汤质鲜味和脂肪营养耗尽。

综上所述，大棒骨汤做法简单，营养丰富，适合产妇月子期间滋补身体。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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