在宝宝的成长中需要很多的营养物质以及微量元素,为了能提供更好的成长条件每个父母都用尽了心思在宝宝的饮食上。尤其是添加辅食之后宝妈更是尝试各种营养美食的制作,今天要为大家说的是婴儿奶香馒头的做法。
首先,准备所需的材料,白面、配方奶粉、酵母粉。先把奶粉用温水冲开,再将酵母粉倒入充分搅拌均与,放置大概5到10分钟左右的时间来释放活性。倒入酵母水揉搓成面团开始发酵。
其次,约一个小时后面团大概发至一倍或者两倍大的时候,开始揉搓大概20分钟,为了馒头更松软。揉好切匀备用,水温不要太高时放入锅中蒸,水开后蒸至15分钟即可,为了口感好可以再焖5到10分钟,小馒头奶香十足,营养美味。
同时,需要注意的是材料的配比,不喜欢放白糖的可以不放,而且在发酵后揉搓是非常关键的一步,直接影响着馒头的口感与劲道。同时也可以采取新鲜的牛奶来代替配方奶粉,但关键是要保证牛奶是常温的,不然会影响酵母的活性,一切都要从健康安全营养的角度出发。
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