备孕喝鲜奶还是纯牛奶好及两者区别

牛奶成为健康食品背景

牛奶富含钙质，能有效补充人体所需，其丰富的营养元素也有利于身体营养供给，因此奶制品成为老百姓餐桌上不可或缺的健康食品。市面上常见鲜奶和纯牛奶两种类型，很多人不清楚二者区别，也不知道备孕时该如何选择。

备孕选鲜奶还是纯牛奶

若鲜牛奶产地环境无污染，牛的饮食健康，那鲜奶是更好的选择；若无法保证这些，经过处理的纯牛奶更合适。纯牛奶是最安全的牛奶，仅以生牛奶为唯一配料，无任何食品添加剂。它有盒装、桶装、袋装和瓶装等包装形式，前三者消毒温度高，营养素会有一定破坏；瓶装消毒温度低，能较大程度保留牛奶中绝大部分营养素和部分无害细菌，但保质期短。加热纯牛奶时，温度以暖和为宜，超过87度会导致很多营养素流失。

纯牛奶和鲜牛奶的区别

• 灭菌方法：鲜牛奶以新鲜牛乳为原料，经85℃低温加热处理，即巴氏杀菌乳；纯牛奶同样以新鲜牛乳为原料，高温灭菌瞬间温度至少达130℃。
• 保质期：鲜牛奶低温处理后仍有部分耐高温菌类存活，保质期一般为5 - 7天；纯牛奶因瞬间高温使菌类全被消灭，常温下可保存1 - 3个月。
• 营养价值：鲜牛奶巴氏消毒温度低，对营养成分损失小，营养价值高；纯牛奶高温加热处理，营养成分损失多，营养价值低于鲜牛奶。
• 价格：鲜牛奶营养损伤少，是目前食用较多的奶类，价格比一般纯牛奶高；纯牛奶市场占有率不超10%，价格较低，除保质期长外无其他明显优势。

备孕喝奶建议

备孕期间每天坚持喝奶可满足身体对钙质的需求，避免女性缺钙，否则怀孕后会影响胎儿对钙质的吸收。大家可根据自身喜好和口味，在正规商场购买合适的牛奶。

结论：备孕时选择鲜奶还是纯牛奶需综合考虑奶源情况，二者在灭菌方法、保质期、营养价值和价格上存在差异，备孕女性可按需选择。