备孕时补充叶酸是必要的,它对宝宝的神经发育有益。有人认为饮食中的叶酸身体不易吸收,所以需额外补充,但其实通过合理选择和搭配食物,每天补充400 - 600微克的叶酸并不难,且这个剂量已考虑了食物中叶酸的吸收率,身体内对叶酸的实际利用远低于400微克。
长时间大剂量服用叶酸会干扰人体内锌的代谢,导致缺锌。准妈妈缺锌不仅影响自身健康,如出现免疫力下降、加重妊娠反应、食欲减退等,还会影响宝宝的生长发育。不过,正常饮食同时常规补充叶酸不会有不良反应。
材料:鸡半只,菠菜100克,冬菇4朵,姜、葱、冬笋,蚝油、酱油、糖、盐。
制作方法:将鸡洗净剁成小块;菠菜洗净用沸水焯一下切段;冬菇洗净切块;冬笋切片。锅中放油烧热,用葱、姜爆香,加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻,放料酒、盐、糖、酱油及冬笋不停翻炒至鸡块完全熟。菠菜放在沙锅中铺底,将炒熟的鸡块倒入即可。
材料:新鲜草莓5个,香蕉1根,樱桃5颗,橘子1个。
制作方法:将草莓洗净切成两半;香蕉去皮切块;橘子剥去外皮,樱桃洗净后与其他水果一起放入碗中,拌匀后淋上少许沙拉酱即可。
综上所述,备孕时可通过饮食获取部分叶酸,也需额外补充,同时要注意控制摄入量,避免因长期大量服用叶酸导致人体缺锌。
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