孕妇饮食需格外讲究,很多食物不能食用,对于不太常见的食物更要谨慎选择。牛骨髓是一些孕妈妈疑惑能否食用的食物,实际上,孕妇可以吃牛骨髓。孕期孕妇既要补充营养,又要注意饮食禁忌,食用牛骨髓能促进自身钙吸收和宝宝骨骼发育,对身体有益。
牛髓指牛科动物黄牛或水牛的骨髓,含有大量钙,能刺激人体骨细胞生长,有壮骨通经脉、缓解疲劳的作用。给体内宝宝补钙效果良好,宝宝可间接吸收,利于骨骼发育。骨髓中油脂含量丰富,西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和面粉炒制而成,有补虚劳、益精血的功效。从西药角度讲,能补钙、磷,润肺,补肾、填髓,可治疗虚痨羸瘦、精血亏损、跌扑损伤、手足皴裂等。
以牛脊髓为主要原料的牛脊髓海鲜菇汤,富含蛋白质、钙质等,烧汤食用营养价值更高,能减少营养成分流失,具有补中、益气、安神的作用。牛骨髓含有多种宝宝成长不可或缺的营养物质,如蛋白质和钙质等,孕妇可多吃,此外,吃猪骨髓也能达到类似效果。
结论:孕妇可以吃牛骨髓,其对孕妇自身和宝宝发育都有诸多益处,除牛骨髓外,猪骨髓也可适量食用。
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