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什么食物钠含量高

什么食物钠含量高

高钠食物健康知识科普

一、人体对钠的需求及来源

钠在人体生命活动中不可或缺。人体每天需摄入一定量的钠，大部分从食盐中获取，部分来自蔬菜和水果。在日常饮食中，需关注高钠食物的摄入。

二、高钠食物种类

面包：面包奶油越多盐分越高，像巧克力面包、波罗面包、奶酥面包等钠含量在200 - 240毫克，即便无味的白吐司钠含量也较高。
低钠盐：虽以钾取代部分钠，但5克（约半汤匙）低钠盐仍含高达917毫克钠。
麦片：抽查14个品项的早餐麦片，一半达到英国高盐标准（每100克食品含500毫克盐以上），有些品牌高达1030毫克。
夹心饼干：属于甜点却也是高钠食物，制作中加入许多含钠添加物，每100克柠檬夹心饼干含700多毫克钠，每100克巧克力夹心饼干含500多毫克钠。
外卖汤汁：快餐店的汤汁大多含钠量高，如半碗300克的关东煮汤汁含钠高达615毫克。

三、钠对人体的作用

生理机能相关：与肌肉收缩、神经作用、糖类吸收等生理机能有关，协助神经系统和肌肉正常运作。
维持血液状态：可使钙和其他矿物质溶于血液，防止因过热导致疲劳或中暑。
维持平衡：钠、钾、氯是人体重要电解质，控制体内肌肉、神经和体液稳定与协调。钠存在于细胞外液，与细胞内液的钾共同维持细胞内外体液水分及渗透压平衡。

综上所述，人体需要钠来维持正常的电解质和渗透压平衡，以及神经系统和肌肉的正常功能，但要注意避免过量摄入，以防血压升高等健康问题。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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