补钙喝骨头汤好吗

补钙喝骨头汤好吗

在很多人的观念里面,骨头汤不仅美味,补钙效果还杠杠的!但事实上,骨头汤并非是补钙的上上之选,准爸爸可别被欺骗了哦!为什么这么说呢?让妈网来给大家分析一下吧!

第一、钙不溶于水

钙,属于一种不溶于水的矿物质,即便在烹饪过程中加入大量的醋,实现了让钙质溶出的目的,但是骨头汤中的钙含量也几乎是微乎其微。所以说,无论采取什么样的方法来烹饪骨头汤,其中的钙含量也远远不能达到补钙的目的。

第二、汤含钙量少

骨头汤中的钙含量非常少,由10千克排骨熬成得猪骨汤中的钙量连150毫克都不到。曾经有人做过检测:一碗骨头汤含钙量大约是2~3毫克。那么按成人每日需要800毫克的钙来计算,大概需要300~400碗骨头汤才能够满足人体钙的需要,数目之庞大,是不是惊呆了呢?

第三、多喝益处不大

骨头汤经过长时间炖煮,骨头中的脂肪却被完全炖煮出来溶入了汤中,使得汤中的脂肪含量直线上升。如此一来,大量饮用骨头汤,不仅达不到补钙的效果,反而有可能导致摄入的能量过多,从而不利于身体健康。

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